Черное ризотто с гребешками

1150,00
р.
Состав и технология
Классическое ризотто: рис Арборио, белое вино, оливковое масло, куриный и рыбный бульон. Доводится до готовности с добавлением сливочного масла, пармезана, репчатого лука. Перед подачей добаляются чернила каракатицы. Сверху выкладываются обжаренные гребешки и зелень, поливается трюфельным маслом.

Соусы, декоры, примечание
Цвет за счет чернил, искусственных красителей не добавляем. Зубы и губы не окрашивает на долго

Дополнительная сервировка
-

Тикет-тайм
10 мин