Общая информация Вид глубоководных промысловых рыб из семейства аноплопомовых."Угольная" потому что тело ее покрыто темной, буквально черной, угольной чешуей. Характеризуется высокими вкусовыми качествами и является ценным объектом глубоководного промысла.
Как добыта, обработана и доставлена Привозится в заморозке 2 раза в неделю
Особенности вкуса Правильно приготовленная угольная рыба тает во рту как нежный крем. Мясо ароматное, нежное, молочного оттенка. Рыба богата Омега-3 и железом.