Общая информация Черный мурманский - северная белая рыба из семейства Камбаловых. Обитает в Беринговом и Охотском морях
Как добыта, обработана и доставлена Охлажденные тушки палтуса привозят во льду 2 раза в неделю
Особенности вкуса У палтуса особенно очень сочное мясо, богатое жиром и с очень малым количеством костей. Засчет высокого содержания жира, мясо палтуса в блюдах нежнее, чем у других белых рыб.