Общая информация Атлантический лосось - один из ценнейших видов в семействе лососевых. Обитает в северной части Атлантического океана, активно разводится на фермах.
Как добыта, обработана и доставлена Охлажденный лосось привозят на льду, разделывают для нас на филе на профессиональном оборудовании и привозят в ресторан по вторникам и субботам. Когда свежий лосось на льду попадает в наш ресторан, его аромат напоминает аромат арбуза, что считается главным показателем свежести.
Особенности вкуса Мясо лосося нежное и богатое жиром. Фарерские острава окружены первозданными чистыми водами со стабильно прохладной температурой и сильными течениями. Это идеальная среда для роста лосося. Производители островов соблюдают принципы защиты окружающей среды и не используют антибиотики. Поэтому наш лосось безопасен и имеет превосходный вкус.