Сибас (охлажденный)

Общая информация
Обыкновенный лаврак (иначе называют "Морской волк"). Как правило небольшая рыба. Обитает в Атлантическом океане, в Средиземном и Черном морях

Как добыта, обработана и доставлена
Охлажденные тушки сибаса привозят на раз в 2 дня

Особенности вкуса
Мясо сибаса более плотное, с более выраженной текстурой, чем у палтуса, имеет сладковатый вкус.