Фин-де-Клер

Общая информация
Самая популярная устрица Франции. Сначала выращивают в садках в море, затем выдерживают в клерах с пресной водой, чтобы избавить от соленого вкуса. В нашем случае, малёк завозится на черное море в Крым и доращивается до 80-120 гр. В наших водах естественным образом приобретает нежно-солоноватый вкус.

Как добыта, обработана и доставлена
-

Особенности вкуса
Нежно-солоноватый вкус с легкими нотами ореха и ванили.