Общая информация Семья Жиральдо занимается производством устриц с конца 19 в. Её называют "устрицей устриц" за эталонное качество. У этих устриц вкус остается неизменными круглый год, благодаря тому что устрица не меняет пол по несколько раз в год.
Как добыта, обработана и доставлена -
Особенности вкуса Вкус яркий, многогранный, развивающийся. Пикантный сладковатый вкус, свежий и сильный аромат йода и моря. Плотная, мясистая консистенция. Привкус лесного ореха, послевкусие арбуза. Ракушка не плоская, а вогнутая, чашевидная. Мясо заполняет ракушку на 80%, они мясистые. С 2014 г, каждая ракушка гравирована логотипом "G".