Гребешок

Общая информация
Морской двустворчатый моллюск. Гребешки отличаются уникальным сладко-сливочным вкусом, который не свойственен ни одному другому моллюску. Его нежная текстура требует очень бережной короткой тепловой обработки.

Как добыта, обработана и доставлена
Свежемороженый. Гребешка очищают от раковин и замораживают прямо на судне после вылова

Особенности вкуса
В нашем ресторане мы используем мурманского гребешка