Общая информация Черная тигровая креветка, разведенная на ферме в Индии на побережье Бенгальского залива. Креветка выращивается в соленой морской воде, поэтому её мясо имеет плотную текстуру и насыщенный вкус (в отличие от более рыхлых креветок, выращенных в пресной воде).
Как добыта, обработана и доставлена Нам поставляют свежемороженную и уже очищенную до хвоста креветку. Свежую креветку очищают сразу после вылова и замораживают во льду. Лед защищает нежное мясо, гарантирует целостность и сочность креветки после размораживания.
Особенности вкуса Третьи по размеру креветки в нашем ресторане. Плотное мясо и яркий вкус, характерные для этого вида, позволяют подавать эту креветку в горячих блюдах с яркими соусами, обжаривать на гриле.