Состав и технология Тартар из говядины с азиатским пряным соусом. Подается с перепелиным яйцом, каперсами, листьями романо, редисом, двумя тостами из ржаного хлеба и сыром пармезан
Соусы, декоры, примечание Соус для тартара из говядины - соевый соус, уксус рисовый, кетчуп, масло кунжутное, мед, соус рыбный