Состав и технология Фермерские сыры: бри - мягкий сыр из коровьего молока, бюш - сыр из козьего молока с белой плесенью, тет де муан (полутвердый сыр из коровьего молока с ароматом луковых трав), горгондзола (сыр с голубой плесенью). Прошутто (сыровяленный свиной окорок, выдержка 20 месяцев) и утиный хамон. Оливки Каламата, клубника свежая, абрикосовое варенье. Льняные хлебцы, гриссини - хлебные палочки.
Соусы, декоры, примечание Производители: камамбер и бюш - местный производитель Ko&Co - "Козы и компания", Горгонзола - Россия. Прошутто - италия, тоскана.