Оливье с крабом

Состав и технология
Мясо камчатского краба, горошек, яйцо куриное, картофель, морковь, майонез собственного производства, масло зеленое и оливковое, сверху слой икры летучей рыбы тобико.

Соусы, декоры, примечание
Майонез: желток, масло растительное, уксус винный, горчица дижонская, фреш лимона, чеснок, соль

Дополнительная сервировка
-

Тикет-тайм
7-10 мин