Состав и технология Тунец, обжаренный на гриле до прожарки медиум, салат романо, шпинат, запеченный молодой картофель, оливки каламата, помидоры, бобы эдамаме, перепелиное яйцо, каперсы, красный лук, базилик, соус вителло тоннато.
Соусы, декоры, примечание Вителло тоннато (дословный перевод "Телятина тунцовая") - традиционный итальянский соус, который готовится на основе свежего тунца. Состав соуса: тунец, пармезан, каперсы, соус ворчестер, соус тобаско, японский майонез, сок лимона.