Краб и авокадо

1390,00
р.
Состав и технология
На подушку из сливочного сыра, взбитого со сливками, выкладывается половинка свежего спелого авокадо. Добавляется соус чили-манго. На авокадо выкладывается груша и огурец, нарезанные соломкой и смешанные с японским майонезом со сливками. Сверху - мясо камчатского краба и красная икра летучей рыбы - тобико. Украшается базиликом.

Соусы, декоры, примечание
Соус чили-манго: пюре манго, соус сладкий чили

Дополнительная сервировка
-

Тикет-тайм
7-10 мин