Угольная рыба с карамельным луком и соусом велюте

1090,00
р.
Состав и технология
Угольная рыба (треска), карамелизированный лук, соус велюте, трюфельное и зеленое масло, сверху украшаем базиликом.

Соусы, декоры, примечание
Соус велюте - французский соус на основе рыбного бульона и сливок с добавлением чеснока, масла сливочного и растительного, вина, лука репчатого, крахмала кукурузного.

Дополнительная сервировка
-

Тикет-тайм
10-15 минут