Устрица

Состав и технология
Свежая устрица подается на льду с долькой лимона и соусом Миньонет

Соусы, декоры, примечание
Миньонет: винный уксус, красный лук, базилик

Дополнительная сервировка
Подаем на раздачу металлическую тарелку с краш льдом + чайная ложка и вилка для устриц по количеству гостей.

Тикет-тайм
5 мин