Тартар из лосося с авокадо и манго

1350,00

р.

Состав и технология
Авокадо и лосось, нарезанные кубиками, трюфельный понзу, масло оливковое, украшается кусочками манго и луком резанец

Соусы, декоры, примечание
Трюфельный понзу: мирин, рисовый уксус, соевый соус, трюфельное масло, красный лук, болгарский перец, соус "сладкий чили".

Дополнительная сервировка
-

Тикет-тайм
7-10 мин