Состав и технология Нарезаный кубиком свежий Мурманский гребешок, заправленный оливковым маслом экстра вёрджин, с солью, перцем и цедрой лайма. Украшается свежей малиной.
Соусы, декоры, примечание Блюдо, в котором можно максимально хорошо прочувствовать вкус гребешка из-за отсутствия яркого соуса и дополнительных ингредиентов.